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6 SABORES Y EMOCIONES

23/04/2021

🤔 ¿Has observado alguna vez cómo lo que comes afecta a tus emociones y cómo cuando tienes alguna emoción el cuerpo te pide ciertos sabores? 🤓 El Ayurveda es una ciencia médica tradicional con siglos de antigüedad que estudió este vínculo. Ayurveda, clasifica todos los alimentos en 6 Sabores o Rasas y cada uno de ellos genera en nosotros emociones positivas (cuando son tomados con mesura) o bien emociones desequilibradas si nos excedemos:   ✔️ DULCE (Tierra y Agua)- Promueve Kapha. Tenemos las frutas, los edulcorantes, los cereales sin procesar, la leche, frutos secos y semillas sin procesar, algunas verduras, …

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LECHE DORADA (CÚRCUMA)

21/01/2019

CÚRCUMA, LA RAÍZ LIMPIADORA La cúrcuma es una planta emparentada con el Jengibre ya que ambas pertenecen a la Familia de las Zingiberáceas. Es una pieza clave en la gastronomía India, formando parte del Curry y también es muy utilizada por los médicos ayurvédicos por sus múltiples propiedades terapéuticas. Su naturaleza posee los sabores amargo, astringente y picante por lo que es tri-dóshica (el amargo disminuye Pitta, el astringente baja Kapha y el picante desciende Vata). No obstante, Vata y Pitta deben tener la precaución de no abusar de ella. Tiene una predominancia especial por la Sangre, la cual limpia …

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GHEE, EL ORO LÍQUIDO DEL AYURVEDA

30/08/2018

GHEE, ORO LÍQUIDO DEL AYURVEDA * El Ghee es un alimento clásico de la medicina India, el Ayurveda y se considera excelente para el prácticante de Yoga por ser considerado un alimento sáttwico. Es famoso por sus virtudes terapéuticas, tanto que es considerado un néctar para la salud física, mental y espiritual (Sátwico) por lo que es conocido como “oro líquido”. Se trata de “mantequilla clarificada” usada tanto interna como externamente. Puede parecer alarmante para la mente occidental que un derivado de la mantequilla, considerada un alimento perjudicial por su alto contenido en grasas saturadas, sea tan beneficioso. Se diferencia …

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ALIMENTACIÓN YÓGUICA VS AYURVÉDICA

25/05/2018

¿Te has preguntado alguna vez qué diferencias y similitudes hay entre la dieta recomendada por el YOGA, disciplina espiritual de India y el AYURVEDA, medicina tradicional de este bello país? ALIMENTACIÓN YÓGUICA En el antiguo texto de Yoga “Gheranda Samhita” se afirma que: “aquél que comienza su práctica de Yoga sin controlar su dieta llegará a ser víctima de las enfermedades. Su Yoga no tendrá éxito…La mitad del estómago deberá ser llenada con comida, un cuarto con agua y el otro cuarto debe quedar vacío para permitir el movimiento libre de aire”. Una correcta alimentación es fundamental para tener un …

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